En hurtigere kop til daglig velvære. ♡

DETTE SKAL DU BRUGE

- 20-30 g. Kakaw

- 2 dl. plantemælk (fx havre-, ris- eller soyadrik. Min egen favorit er havredrik.)

- 1 tsk. god, rå honning (kan også købes her på siden)

- 1 nip havsalt

- 1 knsp. vaniljepulver (ikke vaniljesukker)

- 1 tsk. - 1 spsk. Kakaw Krydderier

Eller

1 tsk. ægte øko kanel

1 tsk. øko lucuma pulver

1 knsp. øko kardemomme

1 knsp. øko cayennepeber

SÅDAN LAVER DU DIN KOP KAKAW

Vej den ønskede mængde Kakaw eller lad intuitionen bestemme. Hak kakaoen i mindre stykker (ca. ligesom du ville grovhakke chokolade til en kage). Tilføj Kakaw, krydderier og honning i en skål (du kan blende med stavblender i), i en blender eller minihakker. Opvarm plantemælken nok til at det er akkurat for varmt til at have fingeren i. Hæld plantemælken over i skålen/blenderen og blend til skummende og lækker.

(Du kan også lave din Kakaw i en gryde under omrøring uden blender.)

Pas på varmen ved tilberedningen, så du bevarer alle de mange næringsstoffer i kakaoen bedst muligt. ♡

En ceremoniel kop til ritualer og ceremoni. ♡

DETTE SKAL DU BRUGE

- Palo santo (eller anden røgelse)

- 35-45 g. Kakaw

- 1,5 dl. plantemælk (fx havre-, risdrik. Min egen favorit er havredrik.)

- 0,5 dl. stærk Blå Lotus te (varmt vand og et godt drys blå lotusblade, der har trukket i min. 15 minutter, men gerne længere)

- 1 tsk. øko kokosolie

- 1 tsk. god, rå øko honning

- 1 nip havsalt

- 1 knsp. vaniljepulver (ikke vaniljesukker)

- 1 tsk. - 1 spsk. Kakaw Krydderier (evt. ekstra cayennepeber for mere virkning)

Eller

1 tsk. ægte øko kanel

1 tsk. øko lucuma pulver

1 knsp. øko kardemomme

1-2 knsp. øko cayennepeber

SÅDAN LAVER DU DIN KOP KAKAW

Tænd Palo Santo (eller anden røgelse) og evt. et lys. Træk vejret, mærk hjertet og forbind dig med din intention for at lave din Kakaw i dag.

Vej den ønskede mængde Kakaw eller lad intuitionen bestemme. Hak kakaoen i mindre stykker (ca. ligesom du ville grovhakke chokolade til en kage).

Hæld plantemælk, lotus te og kokosolie i en gryde og opvarm til det akkurat er for varmt for dig at holde fingeren i det. Skru ned for varmen og tilføj Kakaw, krydderier og honning til gryden, og rør langsomt med fuldt nærvær. Sig evt. dine blessings og forsegl energien med røgen fra Palo Santo. Blend til skummende og lækker.

Pas på varmen ved tilberedningen, så du bevarer alle de mange næringsstoffer i kakaoen bedst muligt. ♡

OPSKRIFT PÅ DEN LÆKRESTE, SUNDE KAKAWMOUSSE

Denne opskrift på Kakawmousse er til alle ægte chokoladeelskere! Dessertens størrelse er lille, but don´t let it fool you. Den er intens as HEAVEN!

Til en lille portion skal du bruge:

• 30 g. Kakaw

• 1 dl. soyadrik m. vanilje

• 1,5 tsk. honning eller agavesirup

• Evt. 1/2 dråbe pebermynteolie (jeg vil anbefale Urtegaardens) eller 1 dråbe appelsinolie (jeg vil anbefalde Wild Orange fra doTerra)

Sådan gør du:

1. Hak Kakaw i mindre stykker, og kom den i en skål sammen med honning/sirup og evt. æterisk olie af levnedsmiddelkvalitet.

2. Opvarm soyadrikken enten i en mælkeskummer eller i en gryde (ca. 60 grader).

Hæld den varme soyadrik over kakaoen og blend med stavblender.

3. Sæt i køleskabet i minimum 2 timer.

TIP: Pebermynteolie giver en lækker smag af After Eight-chokolade, appelsinolie giver en mørk chokolade med appelsinkrokant kinda vibe! Begge er et MUST TRY!

Vil du have din kakaomousse mere fluffy og mindre intens i smagen, kan du vendesoyaflødeskum i inden servering. ♡

Lidt gode råd til at lave ceremoniel kakao.

DET BEHØVER IKKE VÆRE EFTER OPSKRIFTEN

Du kan sagtens drikke din Kakaw ren - uden krydderier - eller du kan udlade nogle af ingredienserne og stadig få en lækker kop ceremoniel kakao.

Har du ikke lige en plantemælk ved hånden? Brug vand eller urtete i stedet - den bliver mindre cremet, men stadig lækker og ligeså virkningsfuld.

PRØV DIG FREM

Kun du kender DIN rette mængde Kakaw. Start fx med 25g, og mærk hvordan det føles i kroppen. Juster som det føles godt - og det kan godt variere fra dag til dag. Jeg drikker selv 25g nogle dage, 35g andre dage og 40g indimellem.

EKSPERIMENTER MED KONSISTENS OG SMAG

Du kan ikke gøre det forkert. Vil du have en mildere kop eller en tyndere konsistens? Prøv at tilføje mere væske. Du kan også prøve en anden plantedrik eller urtete.

Jeg vil dog ikke anbefale komælk eller mandelmælk, da calciumindholdet hæmmer optagelsen af kakaoen.

VIL DU GERNE HAVE KRYDDERIER I DIN KAKAW, MEN DET VIRKER UOVERSKUELIGT?

Jeg har sammensat et lækkert krydderimix til at gøre dine Kakaw stunder mere simple. Det hedder Kakaw Krydderier, og du finder det her på siden under “Shop”.